薬膳
Yakuzen

L’énergétique des aliments en Médecine Traditionnelle d’Asie de l’Est

Ce répertoire propose des explications simples et accessibles d’aliments courants, vues à travers le prisme de la Médecine Traditionnelle d’Asie de l’Est.

Le terme Yakuzen (薬膳) désigne l’approche traditionnelle d’Asie de l’Est qui considère l’alimentation comme un soutien et une source de nourrissement pour l’ensemble du corps.

Les aliments ne sont pas uniquement envisagés sous l’angle de leurs nutriments, mais aussi selon leurs qualités énergétiques —

telles que leur nature thermique, leur saveur et les organes qu’ils influencent.

Ce répertoire est proposé à titre éducatif et informatif — il ne constitue pas un diagnostic.