薬膳
薬膳

薬膳（やくぜん）とは、
食事を通して身体全体を養い、整えていくという
東洋に受け継がれてきた伝統的な考え方です。

​

食材は栄養素だけでなく、

その「性質」や「味」、そしてどの臓腑に働きかけるかといった
エネルギー（気）の側面からも捉えられます。